Donde comprar especias en la India

En cuanto decidí que la India iba a ser mi próximo destino, una idea se apoderó apresuradamente de mis pensamientos: Comida india, ¡deliciosa y picante comida india! Pero claro, no sólo quería disfrutar de ella durante mi viaje, sino que quería poder seguir haciéndolo a mi vuelta a casa, así que la pregunta estaba clara: ¿Cuál es el mejor sitio para aprovisionarme de estos condimentos?

Una de las tiendas de MV Spices que puedes encontrar cerca del mercado.

A poco que busques en Internet, pronto te darás cuenta de que la "ciudad de las especias" por excelencia es Jodhpur, también conocida como "La ciudad azul", un lugar donde muchos viajeros aprovechan para realizar cursos de cocina, e incluso conocimos allí a un par de chicas españolas que llevaban 15 días en la ciudad y el único objeto de su viaje era precisamente aprender sobre este tema: Las especias y la cocina india.


Verás que en Jodhpur hay multitud de tiendas y de puestos callejeros donde venden especias, pero nosotros lo teníamos claro antes de ir, y nos decidimos por comprar en "MV Spices", una tienda de especias con mucha tradición que incluso es recomendada en la Lonely Planet de la India.

MV Spices tiene varias sucursales repartidas por la ciudad, es bastante conocida y ha adquirido tal relevancia que incluso le han salido imitadores. Ándate con ojo por que, aprovechando el tirón, han aparecido multitud de tiendas con nombres parecidos: "NV Spices", "MB Spices" y cualquier otra combinación de letras que se te ocurra.

Las MV Spices original se encuentran muy cerca de Sardar Market, el mercado más conocido de la ciudad (donde está la torre del reloj) y también tienen un pequeño puesto dentro del propio fuerte Mehrangarh, justo a la salida del museo.

Este es el puesto que tienen justo a la salida del museo del fuerte.

Una de las ventajas de comprar en estas conocidas tiendas, a parte de que te aseguras la calidad del producto, es que se toman nota de tu dirección de email para luego enviarte recetas de cocina y que puedas usar las especias que has adquirido de forma adecuada.

El local es pequeño, y básicamente consiste en tres paredes forradas con estanterías repletas de bolsitas con especias (la cuarta pared es donde está la puerta de entrada). Tienen varios formatos y las de 100 gramos son las que más abundan, por un precio, en principio fijo, de 200 rupias, aunque si vas a comprar mucho, siempre se puede llegar a algún tipo de acuerdo. Ya sabes, estás en la India.

Otra de las tiendas de MV Spices.

Si queréis echarle un vistazo a su propia página web, aquí os dejamos el enlace: MVSPICES.

Más artículos sobre la India: AQUÍ.

Todas las imágenes publicadas en este artículo son cortesía de MV Spices.